省城入夜了。
常远总算歇手了，全年只有月底的最后两天，才可以放纵自己，尽情XO夜店，搂着妞儿吹酒。
一两年了，天天窝在一百多平米的厨房，洗碗、端盘、推餐车，再不就是帮着总厨师切菜，工作上要是怠慢了，不用想，肯定拳脚相加，就是这样在老板的不断苛责中，磨圆了锋芒毕露的性格，学会了混吃等死的技能。
其实常远之前，是个南方厨师学院出来的应届生。
没来省城应聘前，信心满满，摩拳擦掌，就等着进了五星级大酒店，一展宏图，从而坐上美食家的位置。
想不到这里鱼龙混杂，谁也看不起谁，都是盯着上司的腰包，干活卖力。
常远的工作就是打荷，不论走到哪里，头上永远顶着打荷的名称，这让他非常憋屈，一度厌烦了省城朝九晚五的生活节奏，中间换了好几个东家，不是糕点店的面包塑造工程，就是卖冰激凌的厂里包装各种形状冰棒，甚至想过攒够了钱，回家开水果店算了。
天有不测风云，人有三衰六旺。
倒霉的常远，不但温饱问题没有解决，还要在不同的员工里勾心斗角，争取更多的五险一金、包吃包住。
刚在省城郊区外一家酒楼安定下来，好容易领取了三个月来，头一份工资就花在了泡妞和吹酒上，回来一脸郁闷。
因为骂他玩命工作没有透支的，不光是大堂经理，还有总厨的苛责，当然，更多同事对他一脸鄙夷，和取笑。
夜里临时加班，常远猜是店里来了一位不速之客，对总厨胖子说：“你怎么这么紧张？不会哪位领导视察来了，拉我们当临时工吧？”
汪阿贵一听，手脚勤快，瞥眼说：“切！领导算个毛，不是别的什么饭客，你知道那位谁么？垣大实体公司的孙总他爹孙泰虎，这老家伙可没来过鱼兴酒楼，是个十足的土鳖，光在乡里，啃了七八吨万斤鳖鱼，从小到大，哪吃过省城稻米......常远，你个打荷的！有什么资格问我这些？快点拼盘子，帮忙端菜呀。”
“哦，知道了。”常远麻木道。
表面不动声色，推了餐车过来，在二楼雅间的隔桌，圆椅上坐着个老人孙泰虎，正自提着折扇，嘴里哼着小曲，见常远摆上了一碗鳖鱼、一碟紫菜团、一盘莲藕丝，还有一碗乳鸽雀蛋汤，一大碗佛跳墙，一小碗包谷绿豆饭......
孙泰虎老人说：“少年，我看你无精打采，面容疲倦。要能猜到这两份招牌菜的口味特点，这两万你拿走。”
见他怀内扔了两万钞票，放在桌沿，得意的望着常远，看样子有意戏弄。
瞥了一眼紫檀木桌上的小碗花色豆腐，大碗花团白莲衣。
常远怕他这问题没有多少水分，欺诈居多，于是阴着脸：“我才不上你当呢！要是我全部猜对了，你又不一定真给现金，就给也是结账，不觉得回答这个问题很无聊么？再说了，你只是来用膳，乡里吃穷了，来省城找刺激。别生气啊！您儿子是垣大实业的CEO，还怕吃不到山珍海味？来鱼兴酒楼，何必考我傻。逼问题，老土鳖，酒足饭饱，赶紧找个小资妞，切！”
见他要走，孙泰虎感觉脸面丢尽，又不想就这样搁置了，急说：“你别走！看你口齿伶俐，是不多见的吃货行家。不相信我诚心讨教小吃文化？那给你再加一万，应该可以说了嘛。”
回头，一看三万有余。
心头暗暗好笑，常远还是装着一本正经的样子，嗅了嗅一踏踏毛爷爷，摇头晃脑的说：“这小碗豆腐花，是用手工磨坊做出来的干豆腐，农夫山泉泡的澡，为了保证新鲜感，拒绝了机器加工的绵沙口感，特意放在酒坛里酝酿了三七二十八天，还必须是粮酒，这样上桌的豆腐花，吃起来滋润滑口，养肺清痰，不过你也知道，做工程序，比较单一而麻烦。一般厨师没个十年八年的刀工，根本别想把豆腐切出三百六十朵花，往里面侵点食用药材。”
孙泰虎老人满意的点头：“那大碗的白莲衣花果呢？”
常远眼珠一转，摸了把钞票，说：“那这钱？一个问题值一万啊！你说过的，不许反悔啊。谁要是输了，就该愿赌服输，怎么？你想收回来？那不行，我可从来不做赔本的买卖。”
孙泰虎老人有些惊讶，不过依然保持着长者的风度，勺了一口豆腐花喝了，那口感果然滑口，滋润的白豆腐，落入肚子里，说不出的舒服。他说：“不忙，你要是把这碗全猜对了，那两万你拿去，要是猜错了其中一环，嘿嘿！我可就拿去埋单了。”
常远看着他诈计的表情，摸了摸后脑勺，直指着那一大碗的白莲花果，沉声说：“谁告诉你这是白莲衣花果，别让招牌菜给欺骗了！我可没跟你说什么花果啊，这可是你自己说的。”
反客为主，当面揭穿了他的心思，接下来如常远料想的那样，孙泰虎老人果然在问：“我说的，难道你猜不出来？”
知道他满脸不信，常远又是摇头晃脑的说：“这个我没吃过，差不了多少，就是用菠萝、水蜜桃的酸甜，紫菜的丝滑，蛋白里放甜酒，外面一层荷花汤，两颗冰镇雪晶，锅贴蜜蜂饼，再加一层海带，里面一只麻雀，再补点参根枣子，总之类型不同，说多了，怕你吃过没听过。叫什么来着？对，吕洞宾吃果！吕洞宾吃果！”
孙泰虎老人兀自强辩道：“不可能，你一定在瞎编乱造，怎么可能是吕洞宾吃果？这明明就是白莲衣花果。”
常远一手兜了三万钞票，嗤笑道：“你吃了，不就知道了，这就是吕洞宾吃果！钱我收了，谢谢您啊慢点吃。”
常远刚下楼，回头一望，那老人果然吃的有些颜面丢尽，表情说不出的酸、甜，肯定是吕洞宾吃果。
厨房后。
汪阿贵在切龙虾、刮金鱼鳞，一会儿撕开大湖螃蟹，下油锅武火一炒，捞进另一个高压锅文火慢饨，见常远高高兴兴回来，疑声问：“嬉皮笑脸的，早干嘛去了？是不是得罪了楼上那老头，告诉你啊！有你兜不了吃着走！”
常远当着他的面，故意数着一张张钞票，“切”声说：“用不着你赶！我现在就辞职！”
汪阿贵以为自己听错了，再也找不到像他这么逆来顺受的打荷了，说：“我没听错吧？刚才你说什么？”
常远有意刺激他，声音提高了一倍分贝：“我辞职啊！在你这干活，一辈子都是打荷的，不是油烟就是嘈杂。有什么好呆的？看见没有？我刚赢的三万块毛爷爷，二楼孙总他爹给的，我不辞职干嘛？等着你发工资啊？切！”
有些同事往这边目光瞟了一眼，汪阿贵感觉军。心不稳了，操着大掌勺，手指院门，说：“滚！滚，劳资用不着你，多的是打荷的。”
常远反唇相讥：“滚就滚！你也不是什么好东西！就是来打荷，也干不长时间。劳资走了啊！世界那么大，同事们不要想我，好好奋斗。将来发财了，一定来找你们啊！拜拜......”
说走就走，样子拽拽的，还故意晃了晃钞票，一脚踹开了院门，常远走了。
(本章完)